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Pechuga de pollo a la cerveza escabechada
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El toque del vinagre es muy importante en esta receta, depende el gusto de cada uno. Pero en su justa medida y con los encurtidos, conseguimos un sabor escabechado exquisito.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Pechuga de pollo a la cerveza escabechada
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El toque del vinagre es muy importante en esta receta, depende el gusto de cada uno. Pero en su justa medida y con los encurtidos, conseguimos un sabor escabechado exquisito.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Salpimentar las pechugas de pollo y freírlas a fuego medio en una sartén ancha o cazuela. Reservar un vez hechas.
  2. En ese mismo aceite, echamos los ajos troceados, las cebollas en láminas, el laurel y las zanahorias en rodajas. Sofreímos a fuego lento y cuando estén las cebollas transparentes, agregamos las pechugas de pollo, echamos el vino y dejamos evaporar.
  3. A continuación, añadimos el chorreón de vinagre y las dos latas de cerveza. Damos unas vueltas para que se moje bien el pollo y echamos la pastilla de avecrem diluida en un poco de agua y los encurtidos troceados o enteros.
  4. Dejamos cocer a fuego lento hasta reducir los líquidos a la mitad.
  5. Servir caliente y acompañar de patatas fritas en gajos de medio dedo de grosor.
Notas de la receta

pechuga de pollo a la cerveza escabechada blog

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