Emulsión de patata con pulpo en TM6

Menudo manjar para preparar en fechas señaladas como la Navidad. De hecho, cada año repetimos este plato por su maravillosa presentación, textura y sabor. INGREDIENTES: 1500 g de agua 1 hoja de laurel seca 1 y media cucharadita de sal 500 g de patatas harinosas en...