Opinión total
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
Arroz con conejo y chorizo
Imprimir receta
Este arroz tiene que tener el sabor de campo, por lo tanto no tengáis reparo en echar tomillo y romero.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Arroz con conejo y chorizo
Imprimir receta
Este arroz tiene que tener el sabor de campo, por lo tanto no tengáis reparo en echar tomillo y romero.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En una sartén o paellera, freír el conejo a fuego lento. Cuando veáis que está casi hecho, añadimos el pimiento de asar en trocitos (en crudo) y los ajos troceados. Damos unas vueltas y echamos el tomate pelado en trocitos.
  2. Cuando el conjunto esté bien hecho, agregamos el chorizo en rodajitas, las habas o los guisantes, el tomillo, romero, laurel, la sal y el pimentón, damos una vuelta rápida para que el pimentón no se queme y echamos el vino blanco. Dejamos evaporar.
  3. Aparte, tendremos una olla con el agua bien caliente y el avecrem de pollo. La echamos a la paellera junto al azafrán y dejamos cocer el conejo a fuego lento para que vayan cogiendo bien los sabores. Es el momento de rectificar de sal, tomillo y romero.
  4. A continuación añadimos el vaso de arroz (yo suelo echar 1 vaso de agua lleno de arroz para 2 personas) y dejamos cocer también a fuego lento, ya que este arroz gusta un poco caldoso.
Notas de la receta

Si os gusta el picante, es el momento de aprovechar con el pimentón y el chorizo picante. Le da un sabor muy especial.

arroz conejo y chorizo blog

Comparte esta receta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: