Ingredientes
- 3/4 kg de ternera en trozos
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 1 pastilla de avecrém de pollo
- 1 hoja de laurel
- 1 tomate maduro
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 puñado de pimienta en grano
- cúrcuma o colorante
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Pochamos la cebolla con los ajos picados, cuando esté dorado añadimos el tomate en trozos.
- Dejamos que se haga, le agregamos el tomate y a continuación el vino, dejamos que se evapore y lo trituramos con la batidora.
- En la misma cazuela, sofreímos la carne y cuando coja color, le incorporamos lo que tenemos triturado y la cubrimos de agua.
- Le echamos unos granos de pimienta, el laurel, la cúrcuma y una pastilla de Avecrem.
- Cocemos a fuego suave hasta que veamos la carne tierna.
Notas de la receta
La carne la podemos acompañar con patatas fritas, tortilla de patatas o arroz blanco. Es una manera sencilla de hacer la carne y nos queda muy sabrosa.
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