Ternera en asado
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 1hora |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 45minutos | 2-3minutos |
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Ingredientes
- 3/4kg de terneraen trozos
- 1 cebollagrande
- 2dientes de ajo
- 1pastilla de avecrémde pollo
- 1hoja de laurel
- 1 tomatemaduro
- 1/2vaso de vinoblanco
- 1puñado de pimientaen grano
- cúrcumao colorante
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Pochamos la cebolla con los ajos picados, cuando esté dorado añadimos el tomate en trozos.
- Dejamos que se haga, le agregamos el tomate y a continuación el vino, dejamos que se evapore y lo trituramos con la batidora.
- En la misma cazuela, sofreímos la carne y cuando coja color, le incorporamos lo que tenemos triturado y la cubrimos de agua.
- Le echamos unos granos de pimienta, el laurel, la cúrcuma y una pastilla de Avecrem.
- Cocemos a fuego suave hasta que veamos la carne tierna.
Notas de la receta
La carne la podemos acompañar con patatas fritas, tortilla de patatas o arroz blanco. Es una manera sencilla de hacer la carne y nos queda muy sabrosa.
