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Filetes rusos
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La abuela Paca le da un punto a la salsa único!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
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40 minutos 5 minutos
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La abuela Paca le da un punto a la salsa único!!
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4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En un bol, ponemos la carne picada, los huevos, el pan rallado, perejil picado y un poco de sal, removemos bien y reservamos.
  2. Con la carne picada, hacemos bolas, las aplastamos un poco, las pasamos por harina y las freímos.
  3. Aparte, tenemos una cazuela en la que vamos echando los filetes fritos.
  4. Una vez que los freímos todos, colamos el aceite y en ese mismo aceite, freímos las almendras y los dientes de ajo, los sacamos y freímos las cebollas y los tomates picaditos, cuando estén doraditos agregamos el vino, el Avecrém y la cúrcuma.
  5. Una vez que tenemos hecho esto, lo pasamos por la minipimer (junto a las almendras y el ajo fritos).
  6. Mientras hacemos el sofrito, ponemos a cocer los filetes con agua, que los cubra, unos 15 minutos.
  7. Para terminar, añadimos lo batido y dejamos cocer de 15 a 20 minutos. Acompañar con patatas fritas.
Notas de la receta

Podemos aplastar más los “filetes rusos” para no confundirlos con albóndigas.

filetes-rusos-blog

 

 

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