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Calamares con almendras
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Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
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4-6 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
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4-6 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Limpiamos, lavamos los calamares y cortamos los cuerpos en anillas.
  2. Majamos las almendras en un mortero, tienen que notarse los pedacitos.
  3. Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar, cuando estén dorados añadimos las almendras, los calamares y el pimentón, removemos enseguida para que no amargue.
  4. Cocinamos unos minutos, agregamos el vino, lo dejamos evaporar y le echamos un vaso de agua, el laurel y un poco de pimienta molida.
  5. Lo tapamos y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que veamos los calamares tiernos.
  6. Debe quedarnos trabado.
Notas de la receta

calamares con cebolla blog222

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