Boquerones con ajo y limón
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Esta receta la hacía mi bisabuela!! Exquisitos!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora macerados
Tiempo de cocción
15 minutos
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4 personas 1 hora macerados
Tiempo de cocción
15 minutos
Boquerones con ajo y limón
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Esta receta la hacía mi bisabuela!! Exquisitos!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora macerados
Tiempo de cocción
15 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora macerados
Tiempo de cocción
15 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Lavamos los boquerones y les quitamos la raspa del medio, dejándolos unidos por la cola.
  2. En un bol alargado, vamos poniendo una capa de boquerones, sal, ajo en rodajas y un poco de zumo de limón. Vamos haciendo capas, por eso no uséis un bol muy grande, para que los de arriba, vayan cogiendo la sal, el ajo y el limón de los abajo.
  3. Los metemos en la nevera, como una media hora, los escurrimos, quitandole los ajos, los pasamos por harina y los freímos.
  4. Deben quedar crujientes.
Notas de la receta

Estos boquerones, los hace la abuela Paca desde que tenemos uso de razón. El limón y el ajo, les da un sabor especial.

Es importante que los tengáis  por lo menos media hora macerando, para que cojan todo el sabor.

Ya veréis que cosa más buena!!!

bokerones-con-ajo-y-limon-blog

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