Bao buns negros con calamar TM6/TM50 (0)
Los bao buns, estos panecillos al vapor de origen asiático con textura «gomosa», en Thermomix (en la bandeja Varoma) se cocinan de maravilla, se quedan perfectos. Cookidoo (plataforma de recetas de Thermomix) nos da la facilidad de hacerlo de varios rellenos e incluso...
Tips Asar pimientos5 (1)
Antes de cambiar la hornilla de gas a vitrocerámica, la abuela Paca asaba los pimientos al fuego. Recuerdo que utilizaba una pequeña parrilla encima de la hornilla y ahí asaba los pimientos y a veces los ajos, cuando hacía el Pimentón almeriense. Qué buenos recuerdos,...
Freír huevos Tips rápidos5 (1)
¿Parece fácil freír huevos, verdad? Pero sabemos que todo tiene su «truqui» en la cocina, y freír huevos, tiene su aquel. También depende el gusto de cada comensal, porque a mí me chifla el huevo frito con sus «puntillitas» y a otras personas, con la clara blanca y...
