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Tomates Cherry rellenos de mejillón y anchoas
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Como algo tan simple puede estar tan riquísimo?? El sabor del marinado junto a la frescura jugosa del tomate, es digno de probar…
Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 1 hora
Tiempo de cocción
30 minutos
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4-6 personas 1 hora
Tiempo de cocción
30 minutos
Tomates Cherry rellenos de mejillón y anchoas
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Como algo tan simple puede estar tan riquísimo?? El sabor del marinado junto a la frescura jugosa del tomate, es digno de probar…
Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 1 hora
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4-6 personas 1 hora
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Limpiar bien los mejillones y ponerlos al vapor, en cuanto se abran, apagar el fuego y dejar enfriar.
  2. Sacar los mejillones de su concha y ponerlos en un cuenco con bastante vinagre de sidra, unas gotas de limón y aceite de oliva. Marinar 1 hora en el frigorífico.
  3. Lavar los tomates cherry y secar con papel de cocina.
  4. Emplatar, abriendo los tomates cherry por la mitad e ir rellenando con los mejillones y anchoas.
  5. Pinchamos con palillos y lo presentamos en bandeja, con el jugo de la maceración.
Notas de la receta

Como entrantes para vuestros invitados, quedaréis como reyes!!!

tomates cherrys relleno blog

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