Ingredientes
- 2 berenjenas grandes
- 1 tarro de 500 gr de bechamel President
- queso rallado 4 quesos
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Precalentar el grill del horno, media hora antes de gratinar.
- Lavar y pelar las berenjenas. De abajo a arriba, hacer láminas muy finas, salar y freír en poco aceite.
- Una vez fritas vuelta y vuelta, escurrimos el exceso de aceite en un plato con papel de cocina.
- Vamos cogiendo las láminas de berenjenas y le ponemos encima una loncha de jamón york (de su tamaño), la liamos y ponemos en una bandeja de horno. Cubrimos con la bechamel y echamos por encima el queso rallado (abundante).
- Gratinamos hasta que veamos la bechamel y el queso en su punto. Servir caliente.
Notas de la receta
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