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Solomillo de cerdo con orejones
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Este es un rico solomillo de cerdo, con mucho sabor y un rico aroma.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 2-3 minutos
Raciones Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 2-3 minutos
Solomillo de cerdo con orejones
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Este es un rico solomillo de cerdo, con mucho sabor y un rico aroma.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 2-3 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 2-3 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelamos y partimos los ajos por la mitad.
  2. Salpimentamos el solomillo y lo espolvoreamos con las hierbas provenzales.
  3. En una sartén con un chorreón de aceite, freímos la carne sin pasarnos.
  4. Cuando esté dorada, le echamos los ajos y a los 3 ó 4 minutos, le añadimos los orejones, la pimienta en grano al gusto, la hoja de laurel y un poco más de hierbas.
  5. Seguidamente le agregamos el vino y lo dejamos evaporar.
  6. Cubrimos la carne con agua y dejamos cocer a fuego lento, dándole la vuelta a la carne para que se cueza bien por los dos lados.
Notas de la receta

solomillo con orejones blog222

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