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Salmón a la abuela Paca
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Cuando una no sabe que hacer de comer y tiene buen material, nos puede salir un plato como este, sabroso, sano y muy rico. Lo podemos servir con patatas o arroz blanco.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Salmón a la abuela Paca
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Cuando una no sabe que hacer de comer y tiene buen material, nos puede salir un plato como este, sabroso, sano y muy rico. Lo podemos servir con patatas o arroz blanco.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Pelamos y picamos la cebolla y los ajos. Pelamos y picamos el tomate. Pelamos las gambas y reservamos.
  2. En una sartén con un chorreón de aceite, doramos las gambas y reservamos, pochamos la cebolla con los ajos, cuando esté transparente le añadimos el tomate y a continuación el vino.
  3. Dejamos que se evapore y lo pasamos por la batidora.
  4. Echamos en la sartén un vaso de agua y cuando esté hirviendo, agregamos el sofrito, que tenemos triturado, la hoja de laurel, la pimienta y sal.
  5. Dejamos cocer unos 10 minutos e incorporamos el salmón, si vemos que es poca el agua que nos queda, le añadimos un poco más y cocemos hasta que veamos el salmón hecho, un poco antes, agregamos las gambas.
Notas de la receta

salmón a la paca blog3

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