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Pollo almeriense
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En esta receta, hemos mezclado un poco de “Ajo Pollo Almeriense” y “Pollo en Pepitoria”, quitando las almendras y agregando vino y especias.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Pollo almeriense
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En esta receta, hemos mezclado un poco de “Ajo Pollo Almeriense” y “Pollo en Pepitoria”, quitando las almendras y agregando vino y especias.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En una cacerola ancha, ponemos bastante aceite y freímos los ajos y el pan. Sacar y batir en la minipimer con un poco de agua. Reservar.
  2. Troceamos el pollo al gusto, salamos y freímos en la misma cacerola a fuego medio. Mientras pelamos las patatas y partimos en taquitos medianos. Cuando veamos el pollo casi hecho, añadimos las patatas y les damos unas vueltas.
  3. A continuación, echamos un puñadito de orégano y tomillo, movemos bien y agregamos el vino. Cuando haya evaporado el alcohol, cubrimos de agua, echamos la cúrcuma y lo de la batidora.
  4. Dejamos cocer a fuego lento y sin parar de mover. Cuando estén las patatas tiernas, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Notas de la receta

pollo-almerinese-blog

 

Tiene que quedar la salsa trabada. Espero que os guste, pues no quedó ni rastro en los platos!!!

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