Ingredientes
- 1 pollo troceado
- 1 limón
- 1 cda de orégano
- 1 cda de tomillo
- 1 pastilla de avecrém
- 1 hoja de laurel 1
- guindilla de Cayena
- 1/2 cda de cúrcuma
- 1 vaso de vino blanco
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Precalentar el horno a 250º
- En un recipiente de cristal con tapa para hornear, colocamos el pollo y añadimos todos los ingredientes por encima (el limón exprimido y luego dejarlo dentro del recipiente)
- Tapamos y metemos al horno, bajando a 200º durante 40 minutos más o menos.
- A los 20 minutos de cocción, le damos la vuelta al pollo y volvemos a tapar. Así queda muy tierno sin tostar.
- Cuando esté hecho, entonces apagamos el horno, quitamos la tapa y dejamos unos 10 minutos antes de sacarlo.
Notas de la receta
El agua puede variar, ya que necesitamos que entre el vino y el agua cubra el pollo. Es una receta muy sencilla y sabrosa, ya que entre las especias, limón y orejones, le da ese típico sabor agridulce. Podemos acompañarlo con arroz salvaje o basmati.
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