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Pisto de calabaza
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Esta receta, la hace la abuela Paca de toda la vida. A veces, le echa tomate frito cuando le queda poco para que termine, también está muy bueno así. Podemos ponerle berenjena y calabacín, pero más verduras no.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
3/4 de hora
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4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
3/4 de hora
Pisto de calabaza
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Esta receta, la hace la abuela Paca de toda la vida. A veces, le echa tomate frito cuando le queda poco para que termine, también está muy bueno así. Podemos ponerle berenjena y calabacín, pero más verduras no.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
3/4 de hora
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción
3/4 de hora
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Ponemos una sartén con poco aceite en la lumbre, si nos hace falta más, le echaremos después porque esta receta chupa mucho aceite.
  2. Le quitamos la corteza a la calabaza, la partimos en trozos pequeños y la echamos en la sartén cuando el aceite esté caliente.
  3. Partimos los pimientos, la cebolleta y las patatas en trocitos y se lo añadimos a la calabaza con un poco de sal.
  4. Le bajamos la lumbre, porque tiene que hacerse despacio, cociéndose más que friéndose, y la tapamos. Hay que estar pendiente de que no se nos queme, ya que la calabaza tiende a pegarse.
  5. Cuando esté todo pochadito y blandito, lo sacamos escurriéndolo bien, lo emplatamos, freímos los huevos y servimos.
Notas de la receta

pisto-de-calabaza-blog

 

El picadillo de calabaza es una receta dulzona, si lo probáis y está soso, rectificad de sal, pero sin pasaros, ya que al final queda salado.

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