Pechuga de pollo empanada con salsa de setas
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el pollo empanado es una receta que nos gusta a todos y hacemos con frecuencia, pero de vez en cuando darle una alegría con esta salsa, es algo que cada vez hacemos más frecuente. Está exquisito!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
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4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
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el pollo empanado es una receta que nos gusta a todos y hacemos con frecuencia, pero de vez en cuando darle una alegría con esta salsa, es algo que cada vez hacemos más frecuente. Está exquisito!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Macerar las pechugas de pollo la noche antes de cocinar, dejándolas en el frigorífico: en un tupper bien cerrado, ponemos las pechugas con un poco de sal, las hierbas provenzales, la albahaca y por último los huevos batidos. Mezclamos bien con las manos y metemos en el frigorífico.
  2. Al día siguiente, freímos las pechugas rebozadas en pan rallado y mientras vamos haciendo la salsa.
  3. En un wok o sartén honda, freímos los ajos en trocitos junto a las setas, las dejamos hacer en su punto y añadimos la nata líquida y un poco de sal y el perejil fresco troceado.
  4. Dejamos a fuego lento unos minutos y vertemos la leche. Dejamos unos minutos más y listo.
  5. Servimos las pechugas rebozadas en el plato con la salsa por encima bien caliente.
Notas de la receta

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