Pechuga de pollo empanada con salsa de setas
el pollo empanado es una receta que nos gusta a todos y hacemos con frecuencia, pero de vez en cuando darle una alegría con esta salsa, es algo que cada vez hacemos más frecuente. Está exquisito!!
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
40minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
40minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Macerar las pechugas de pollo la noche antes de cocinar, dejándolas en el frigorífico: en un tupper bien cerrado, ponemos las pechugas con un poco de sal, las hierbas provenzales, la albahaca y por último los huevos batidos. Mezclamos bien con las manos y metemos en el frigorífico.
  2. Al día siguiente, freímos las pechugas rebozadas en pan rallado y mientras vamos haciendo la salsa.
  3. En un wok o sartén honda, freímos los ajos en trocitos junto a las setas, las dejamos hacer en su punto y añadimos la nata líquida y un poco de sal y el perejil fresco troceado.
  4. Dejamos a fuego lento unos minutos y vertemos la leche. Dejamos unos minutos más y listo.
  5. Servimos las pechugas rebozadas en el plato con la salsa por encima bien caliente.
Notas de la receta

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