Ingredientes
- 4 patatas
- 2 cebollas
- 1 tarrina de queso fresco tipo Burgos
- 1 cda de cúrcuma
- ají o guindilla al gusto
- pimienta molida
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Cocemos las patatas enteras y sin pelar con sal, cuando estén hechas, las pelamos y las cortamos en cuatro trozos.
- Pelamos y partimos la cebolla en ocho trozos y la ponemos a pochar en una sartén con bastante aceite. Salpimentamos.
- Cuando la veamos transparente, le echamos una cucharada de cúrcuma, el ají o una o dos guindillas, según nos guste de picante.
- Le damos unas vueltas, le añadimos las patatas, las mareamos con lo demás y cuando esté todo bien mezclado, agregamos el queso fresco en taquitos, le damos unas vueltas y servimos bien caliente.
Notas de la receta
Esta receta es de nuestra buena amiga, Rosa . Es sencilla pero muy sabrosa!!! Aquí es difícil encontrar ají, por lo que le podemos echar una o dos guindillas, al gusto de vuestro paladar.
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