Ingredientes
- 1/2 kg de gambas
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 paquete de espinacas troceadas
- 1 vaso pequeño de leche evaporada
- 1 brik de tiras de bacon
- sal
- pimienta molida
- perejil fresco
- Aceite de oliva
- queso parmesano
Raciones: personas
Instrucciones
- Freímos los ajos picaditos con la gambas. Reservamos.
- Freímos el bacon y reservamos.
- Cocemos las espinacas en un poco de agua y sal. Escurrimos.
- En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla con un poco de sal, añadimos las espinacas y la pimienta molida.
- Incorporamos la leche evaporada, dejamos hervir unos minutos y agregamos la pasta ya cocida, las gambas, el bacon, el perejil picadito y el queso parmesano. Servir bien caliente.
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