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Menestra de guisantes
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Esta receta, la hacía nuestra abuela paterna María Contreras, nuestra madre la hizo suya y nosotras seguimos sus pasos…
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60 minutos 10 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60 minutos 10 minutos
Menestra de guisantes
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Esta receta, la hacía nuestra abuela paterna María Contreras, nuestra madre la hizo suya y nosotras seguimos sus pasos…
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60 minutos 10 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
60 minutos 10 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En la cazuela que vayamos a hacer la comida, ponemos a cocer el tomate entero y sin pelar y los huevos.
  2. Mientras, freímos las almendras, los ajos y el pan y reservamos en el vaso de la minipimer.
  3. Picamos la lechuga muy pequeñita y en la misma sartén que hemos frito lo anterior, la echamos junto al jamón, la cebolla picada, los guisantes y sal, con cuidado de que no se nos pase.
  4. Cuando esté el tomate cocido lo sacamos, lo pelamos y lo añadimos al vaso de la minipimer con los otros ingredientes y reservamos.
  5. Sacamos los huevos, que queden duros y reservamos. Ahora, echamos lo que tenemos frito en la cazuela, junto con los guisantes y cuando los veamos tiernos, agregamos lo de la minipimer sin parar de mover y lo dejamos cocer unos 15 o 20 minutos rectificando de sal.
  6. La menestra suele ser dulzona pero sin estar sosa y debe quedar trabada. Una vez está la comida hecha y en los platos le ponemos el huevo, uno por persona, picado encima.
Notas de la receta

menestra blog222

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