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Mejillones al Oporto
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Un entrante perfecto para el verano, porque están igual de ricos calientes que fríos.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 5 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 5 minutos
Mejillones al Oporto
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Un entrante perfecto para el verano, porque están igual de ricos calientes que fríos.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
30 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Limpiar bien los mejillones. Reservar.
  2. En una cazuela honda, pochar las verduras en trocitos pequeños (sin sal), ya que los mejillones tienen mucho sabor y no interesa potenciarlos más. Dejar hacer a fuego lento hasta que estén blandas.
  3. A continuación, echamos el Oporto y dejamos evaporar el alcohol.
  4. Agregamos los mejillones, el laurel y la pimienta. Tapamos la olla y dejamos que se abran los mejillones a fuego medio. Una vez abiertos, destapamos la olla, quitamos media concha y mezclamos con cuidado para mezclar sabores unos 5 mint.
Notas de la receta

Una receta sabrosa y fácil de hacer para estos ricos moluscos.

mejillones al oporto blog

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