Opinión total
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
Mantecados asturianos ofrecidos por Paulina López
Imprimir receta
Estos mantecados tan deliciosos son tradición de la familia de nuestra amiga Paulina López. Muchas gracias Pau por tan exquisita receta, que como bien sabes, lo casero y tradicional, es lo que busco y quiero para esta web de cocina.
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
45-60 minutos
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
45-60 minutos
Mantecados asturianos ofrecidos por Paulina López
Imprimir receta
Estos mantecados tan deliciosos son tradición de la familia de nuestra amiga Paulina López. Muchas gracias Pau por tan exquisita receta, que como bien sabes, lo casero y tradicional, es lo que busco y quiero para esta web de cocina.
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
45-60 minutos
Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
45-60 minutos
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. Precalentar el horno a 200º
  2. Mezclar la manteca y el azúcar. Agregar una a una las yemas de huevo mezclar todo bien.
  3. Añadir la harina y la levadura y seguir mezclando bien.
  4. Subir las claras a punto de nieve y echarlas a la mezcla anterior y seguir moviendo poco a poco.
  5. Untar moldes a vuestro gusto con mantequilla y espolvorear con harina.
  6. Poner la mezcla en los moldes. Meter en el horno durante unos 45 o 60 minutos según el molde. A los 45 minutos, lo pincháis con un palillo y si sale limpio, ya lo tenéis listo.
  7. Desmoldar y esperar a que se enfríe para escarchar.
  8. El escarche se hace moliendo azúcar y añadiéndole un poco de agua, cuanto más espeso se haga, más dura y blanca saldrá.
  9. Lo echáis por encima del mantecado y dejáis que endurezca.
Notas de la receta

Antes de que endurezca el escarche, podéis decorar a vuestro gusto. En este caso unas trufitas y un pollito.

mantecados-asturianos de paula lopez blog

Comparte esta receta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: