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Libros de berenjenas
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Es una receta simple pero muy jugosa. Si os gusta el sabor del queso fuerte, podéis ponerle queso curado de oveja.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Libros de berenjenas
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Es una receta simple pero muy jugosa. Si os gusta el sabor del queso fuerte, podéis ponerle queso curado de oveja.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 15 minutos
Tiempo de cocción
30 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Lavar y pelar las berenjenas. Haced de una berenjena dos libros y dejamos un corte central para el relleno.
  2. Ponemos dos lonchas de jamón york y una o dos de lonchas de queso, eso al gusto de cada uno.
  3. Salamos la berenjena, la pasamos por harina y huevo batido. Freír a fuego lento para que se haga bien y no se queme.
  4. Cuando estén hechas, las ponemos en un plato con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite. Servir caliente.
Notas de la receta

libros-de-berenjenas-blog

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