Ingredientes
- 1 kg de ternera en filetes tierna y jugosa
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2 dientes de ajo
- 20 avellanas
- 30 almendras
- 1 pastilla de avecrém
- harina
- pimienta molida
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- En una cazuela ponemos agua a hervir con el avecrem.
- Aparte, freímos las avellanas, las almendras, los ajos y reservamos.
- En ese aceite, freímos la carne (pasándola por harina) y la echamos en la cazuela para que se cueza, una media hora o hasta que la veamos tierna.
- Colamos el aceite para quitar los restos de harina y freímos la cebolla y el tomate en trozos. Esto, junto a lo que teníamos frito de antes, lo pasamos por la minipimer, lo añadimos a la cazuela y dejamos cocer unos quince minutos.
- Acompañar con patatas fritas o arroz blanco.
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