Fricandó
Esta receta, nos la trajo de Barcelona nuestra queridísima tita Antonia. Gracias hermosa !!!
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 40minutos |
| Tiempo de cocción |
| 50-60minutos |
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Ingredientes
- 1kg de ternera en filetestierna y jugosa
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 2dientes de ajo
- 20 avellanas
- 30 almendras
- 1pastilla de avecrém
- harina
- pimientamolida
- sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
- En una cazuela ponemos agua a hervir con el avecrem.
- Aparte, freímos las avellanas, las almendras, los ajos y reservamos.
- En ese aceite, freímos la carne (pasándola por harina) y la echamos en la cazuela para que se cueza, una media hora o hasta que la veamos tierna.
- Colamos el aceite para quitar los restos de harina y freímos la cebolla y el tomate en trozos. Esto, junto a lo que teníamos frito de antes, lo pasamos por la minipimer, lo añadimos a la cazuela y dejamos cocer unos quince minutos.
- Acompañar con patatas fritas o arroz blanco.
Notas de la receta
