Ingredientes
- 2 tomates grandes
- 2 cebolletas
- 2 cogollos de lechuga
- 1/2 kg de calamares frescos
- 2 dientes de ajo
- 2 latas de atún
- sal
- Aceite de oliva
- vinagre de Módena
Raciones: personas
Instrucciones
- Limpiar los calamares. Sofreír los ajos en trocitos pequeños y echar los calamares en rodajitas. Dar unas vueltas y reservar.
- En una fuente redonda, ponemos en el centro los cogollos cortaditos pequeños y alrededor el tomate en rodajas finas.
- Encima del tomate, las cebolletas picaditas y el atún. Echamos los calamares en el centro de los cogollos.
- En un mortero, mezclamos sal, aceite y vinagre de Módena y lo echamos por encima de toda la ensalada.
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