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Conejo encebollado con patatas
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Esta sencilla receta es una exquisitez!!! Si no os gustan las patatas dentro, las hacéis como más os gusten.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
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4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Conejo encebollado con patatas
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Esta sencilla receta es una exquisitez!!! Si no os gustan las patatas dentro, las hacéis como más os gusten.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción
30-40 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En una cazuela o sartén honda, ponemos a freír el conejo salpimentado y enharinado. Reservamos.
  2. Pelamos y cortamos los dientes de ajo en trozos pequeños.
  3. Pelamos y cortamos las cebollas en juliana.
  4. Las añadimos a la cazuela, a fuego suave con las hojas de laurel.
  5. Cuando estén casi hechas, le añadimos el conejo, mareamos unos cinco minutos e incorporamos el vino blanco.
  6. Una vez evaporado, lo cubrimos con agua y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que el conejo esté tierno.
  7. Aparte, pelamos, lavamos y cortamos las patatas en tacos, no muy grandes, y las freímos.
  8. Cuando al conejo le quede poco, incorporamos las patatas, las dejamos cocer unos minutos y dejamos reposar con el fuego apagado.
Notas de la receta

conejo con cebolla blog2

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