Conejo encebollado con patatas
Esta sencilla receta es una exquisitez!!! Si no os gustan las patatas dentro, las hacéis como más os gusten.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
30-40minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Tiempo de cocción
30-40minutos
Instrucciones
  1. En una cazuela o sartén honda, ponemos a freír el conejo salpimentado y enharinado. Reservamos.
  2. Pelamos y cortamos los dientes de ajo en trozos pequeños.
  3. Pelamos y cortamos las cebollas en juliana.
  4. Las añadimos a la cazuela, a fuego suave con las hojas de laurel.
  5. Cuando estén casi hechas, le añadimos el conejo, mareamos unos cinco minutos e incorporamos el vino blanco.
  6. Una vez evaporado, lo cubrimos con agua y lo dejamos cocer a fuego lento hasta que el conejo esté tierno.
  7. Aparte, pelamos, lavamos y cortamos las patatas en tacos, no muy grandes, y las freímos.
  8. Cuando al conejo le quede poco, incorporamos las patatas, las dejamos cocer unos minutos y dejamos reposar con el fuego apagado.
Notas de la receta

conejo con cebolla blog2

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