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Conejo con guisantes y patatas
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Esta receta, también la podemos hacer con costillas de cerdo partidas en trocitos.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Conejo con guisantes y patatas
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Esta receta, también la podemos hacer con costillas de cerdo partidas en trocitos.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En una sartén honda freímos el conejo, lo sacamos y reservamos.
  2. Pasamos la cebolla por la minipimer y la ponemos a freír, cuando esté doradita echamos el pimiento (partido en trocitos), freímos y añadimos el tomate, también pasado por la minipimer, una cucharadita de azúcar y sal.
  3. Cuando esté frito, agregamos el conejo, agua hirviendo (que lo cubra) y la cúrcuma o azafrán.
  4. Dejamos hervir unos 15 minutos y añadimos los guisantes, rectificamos de azúcar y sal y lo dejamos cocer hasta que el conejo esté tierno.
  5. Aparte, freímos patatas en taquitos y las echamos, dejando cocer otros 15 minutos.
Notas de la receta

conejo-guisantes-blog

 

Esta receta, también la podemos hacer con costillas de cerdo partidas en trocitos. Debe quedar trabado, así que vais viendo y si le falta agua le añadís, siempre rectificando de sal y azúcar.

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