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Cinta de lomo con orejones
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Esta receta es muy sencilla y con pocos ingredientes. Conseguimos darle un sabor muy especial gracias a los orejones y pimienta, ya que nos deja el sabor agridulce protagonista de esta receta.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 3 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 3 minutos
Cinta de lomo con orejones
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Esta receta es muy sencilla y con pocos ingredientes. Conseguimos darle un sabor muy especial gracias a los orejones y pimienta, ya que nos deja el sabor agridulce protagonista de esta receta.
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 3 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 20 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 3 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En una olla o cacerola amplia, ponemos a freír la cinta de lomo que habremos añadido la sal.
  2. Le vamos dando vueltas hasta que veamos la carne doradita y echamos los ajos partidos por la mitad y sin pelar.
  3. Damos unas vueltas más y echamos el vino, dejamos evaporar el alcohol y agregamos los orejones, la pimienta, el laurel, el avecrem y cubrimos la carne de agua.
  4. Dejamos cocer a fuego lento, dándole la vuelta a la carne de vez en cuando.
  5. Debe quedar jugosa, sin mucha agua y con el jugo justo.
Notas de la receta

cinta de lomo-con-orejones-blog

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