Una receta exquisita hecha en Thermomix TM5. El sabor de los champiñones es algo que hay que probar…
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4 personas | 30 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 20 minutos |
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Una receta exquisita hecha en Thermomix TM5. El sabor de los champiñones es algo que hay que probar…
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Ingredientes
- 15 champiñones grandes
- 3 dientes de ajo en láminas
- 15 gr de aceite de oliva
- 90 gr de jamón serrano
- 75 gr de queso rallado 4 quesos
- 1 huevo
- perejil
- sal
- pimienta
- PARA HACER LA SALSA
- 3 dientes de ajo
- 15 gr de aceite de oliva
- 1/2 pastilla de avecrém de carne
- 300 gr de agua
Raciones: personas
Instrucciones
- Limpiar bien los champiñones, quitar el pie, reservar y salpimentar los sombreritos.
- Sofreír los 3 dientes de ajo laminados, 6 min. Varoma, velocidad 1. Agregar los pies de los champiñones (unos 200 gr.) y el jamón. 4 min. Varoma, velocidad cuchara.
- Agregar el queso rallado, perejil picado y pimienta, 5 seg. vel.3. (es el momento de echar sal, pero con el jamón es suficiente)
- Echamos el huevo y mezclar 5 seg. velocidad 3. Rellenar los sombreros de los champiñones e ir colocándolos en la bandeja y fondo del varoma. Reservar.
- PARA LA SALSA
- Aclarar el vaso y secar.
- Sofreír 2 dientes de ajo laminados con aceite, 5 min. Varoma, velocidad 1. Agregar el 1/2 cacito de caldo o 1/2 de avecrem y agua, colocar el varoma en su posición, programar 20 min. Varoma, velocidad 3.
- Colocar los champiñones en una fuente de servir y reducir la salsa, 5 min. Varoma, velocidad 2. Cubrir con la salsa y espolvorear con perejil picado.
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