Champiñones rellenos TM5
Una receta exquisita hecha en Thermomix TM5. El sabor de los champiñones es algo que hay que probar…
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30minutos |
| Tiempo de cocción |
| 20minutos |
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Ingredientes
- 15 champiñonesgrandes
- 3dientes de ajoen láminas
- 15gr de aceite de oliva
- 90gr de jamónserrano
- 75gr de queso rallado4 quesos
- 1 huevo
- perejil
- sal
- pimienta
- PARA HACER LA SALSA
- 3dientes de ajo
- 15gr de aceite de oliva
- 1/2pastilla de avecrémde carne
- 300gr de agua
Instrucciones
- Limpiar bien los champiñones, quitar el pie, reservar y salpimentar los sombreritos.
- Sofreír los 3 dientes de ajo laminados, 6 min. Varoma, velocidad 1. Agregar los pies de los champiñones (unos 200 gr.) y el jamón. 4 min. Varoma, velocidad cuchara.
- Agregar el queso rallado, perejil picado y pimienta, 5 seg. vel.3. (es el momento de echar sal, pero con el jamón es suficiente)
- Echamos el huevo y mezclar 5 seg. velocidad 3. Rellenar los sombreros de los champiñones e ir colocándolos en la bandeja y fondo del varoma. Reservar.
- PARA LA SALSA
- Aclarar el vaso y secar.
- Sofreír 2 dientes de ajo laminados con aceite, 5 min. Varoma, velocidad 1. Agregar el 1/2 cacito de caldo o 1/2 de avecrem y agua, colocar el varoma en su posición, programar 20 min. Varoma, velocidad 3.
- Colocar los champiñones en una fuente de servir y reducir la salsa, 5 min. Varoma, velocidad 2. Cubrir con la salsa y espolvorear con perejil picado.
Notas de la receta
