Para hacer la Bechamel, pinchar AQUÍ 

Opinión total
¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 0 Promedio: 0)
Cazón con bechamel de gambas
Imprimir receta
Para que la bechamel en esta receta tenga más sabor, trituramos con la minipimer las cabezas de las gambas con la leche y luego las pasamos por un chino para que no queden trocitos, luego hacemos la bechamel como siempre.
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
Cazón con bechamel de gambas
Imprimir receta
Para que la bechamel en esta receta tenga más sabor, trituramos con la minipimer las cabezas de las gambas con la leche y luego las pasamos por un chino para que no queden trocitos, luego hacemos la bechamel como siempre.
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
Raciones Tiempo de preparación
6 personas 90 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
1 hora 2-3 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Sofreímos las cabezas de las gambas con un poco de aceite, echamos la leche, dejando cocer unos cinco minutos y reservamos.
  2. Aparte, hacemos un sofrito con la cebolla y los pimientos (en trocitos), cuando esté todo dorado, añadimos los calamares en rodajas y cuando cojan color, el vino y las gambas. Dejamos cocer un poco y apartamos del fuego.
  3. Ahora, hacemos la bechamel, con la leche de cocer las cabezas de las gambas (que habremos colado), pero la haremos clarita.
  4. Freímos el cazón (sin harinar) con un poco de aceite, vuelta y vuelta y lo ponemos en una cuajadera de horno, lo cubrimos con la bechamel y lo metemos en el horno a gratinar unos veinte minutos.
  5. Cuando lo saquemos, echamos por encima el sofrito y servimos bien caliente.
Notas de la receta

cazón con bechamel de gambas blog1

Comparte esta receta

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies
A %d blogueros les gusta esto: