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Salsa bechamel
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Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
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30 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Salsa bechamel
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Tiempo de preparación
30 minutos
Tiempo de cocción
20 minutos
Tiempo de preparación
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Tiempo de cocción
20 minutos
Ingredientes
Raciones:
Instrucciones
  1. En un recipiente se pone la mantequilla y se calienta, cuando está fundida se le va añadiendo la harina.
  2. Mientras se rehoga se va removiendo con una cuchara de madera poniendo mucho cuidado en que la harina no se tueste.
  3. Después de unos tres minutos, y sin dejar de remover, se va vertiendo la leche fría. Debe hacerse lentamente para evitar que se formen grumos.
  4. Cuando la mezcla es homogénea, fina, y sin grumos se sazona con sal, si se desea dar algún sabor especial se puede sazonar, también, con nuez moscada, pimienta blanca, limón etc… (eso ya al gusto y según el alimento).
  5. Una vez sazonada, y sin dejar de remover, se deja cocer lentamente.
Notas de la receta

Dependiendo para que plato sería la bechamel, se hace más espesa o más fluida. O echamos más leche para que quede más líquida o echamos más harina y menos leche para hacerla más dura.

salsa_bechamel

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