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Carne con tomate y pimientos
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Así hacemos nosotras esta receta, el secreto?? A fuego lento...
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1-2 horas
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 5 minutos
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 5 minutos
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4 personas 1-2 horas
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1-2 horas
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
90 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Lavamos la carne y la ponemos a cocer en la olla exprés, cubriéndola de agua, con un poco de sal unos veinticinco minutos.
  2. Aparte en una sartén, freímos los pimientos en tiras y reservamos. En ese aceite, freímos la cebolla y el ajo picaditos y la hoja de laurel.
  3. Cuando esté dorada, añadimos el pimentón, el tomate rallado, los pimientos, un puñado de las especias, dejamos freír y echamos el vino dejando que se evapore. Cocer unos quince minutos.
  4. Sacamos la carne de la olla exprés y la doramos en una sartén aparte. En cuanto la veamos doradita, la añadimos al sofrito y la dejamos cocer a fuego lento unos veinte minutos. Tenemos que estar pendientes para que no se nos pegue.
Notas de la receta

 

fritada pepe blog22

Tenéis la opción de hacerlo con 1 bote grande de tomate natural triturado y tamizado, si no queréis pelar y triturar el tomate, os aseguro que sale igual de bueno. Lo más importante de esta receta, es hacerlo todo a fuego lento.

 

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