Para hacer los crepes, pinchar AQUÍ
Para hacer la salsa Bechamel, pinchar AQUÍ
Si os parece muy engorroso hacer los crepes, siempre podéis comprar la masa hecha, buscad masa para canelones y listo.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6 personas | 2 horas |
| Tiempo de cocción |
| 90 minutos |
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Si os parece muy engorroso hacer los crepes, siempre podéis comprar la masa hecha, buscad masa para canelones y listo.
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Ingredientes
- 2 paquetes de espinacas congeladas
- 1 pechuga de pollo
- 1 tubo de foie gras de Oscar Mayer
- 400 gr de mozzarella
- PARA HACER LA SALSA
- 1 pimiento
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- sal
- azúcar
- Aceite de oliva
- queso rallado
- BECHAMEL
Raciones: personas
Instrucciones
- Cocemos la pechuga de pollo con agua y un poco de sal y reservamos.
- Hacemos los crepes, los vamos poniendo en una bandeja y reservamos.
- Cocemos las espinacas cortadas muy pequeñas, escurrimos y reservamos.
- En una sartén, sofreímos los ajos muy picaditos, añadimos las espinacas, la pechuga (ya cocida y cortada en trozos muy pequeños), el foie gras y la mozzarella, y vamos envolviéndolo todo a fuego lento.
- En otra sartén, freímos el pimiento y la cebolla en trocitos muy pequeños, añadimos el tomate rallado con sal y azúcar y reservamos.
- Ahora vamos a preparar los canelones, cogemos un crepe, lo rellenamos con la masa que hicimos (la pechuga, espinacas, mozzarella, etc..), lo enrollamos y lo ponemos en una bandeja de horno, así con todos.
- Cuando estén todos listos, los cubrimos con la salsa de tomate, pimiento y cebolla, encima de esa salsa le ponemos la bechamel y el queso rallado.
- Para terminar, los metemos en el horno a gratinar unos quince o veinte minutos, a 180º.
Notas de la receta
Ya sé que decirlo por aquí parece muy complicado, pero no lo es tanto, es una receta muy entretenida, eso sí, pero cuando le damos el primer bocado merece la pena las horitas en la cocina !!! Y la abuela Paca los hace tan buenos !!!!
Si habéis hecho cocido días antes, guardad la pechuga para este plato, siempre sale más sabroso que cociéndola con agua.
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