Ingredientes
- 1 kg de bacalao fresco
- 200 gr de gambones o gambas
- 8 dientes de ajo
- 2 guindillas
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Poner en una cacerola o sartén (de barro o aluminio) el bacalao, los ajos pelados y fileteados, las gambas peladas, las guindillas, sal y cubrir con bastante aceite.
- A fuego muy lento dejamos que se haga el bacalao, para que se cueza y no se fría, en plan pil pil.
- Lo servimos en vasija de barro muy caliente.
Notas de la receta
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