La Thermomix tiene la peculiaridad de que todo lo que cocina es mucho más concentrado de sabor y con menos sal.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4 personas | 1 hora |
| Tiempo de cocción |
| 30 minutos |
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La Thermomix tiene la peculiaridad de que todo lo que cocina es mucho más concentrado de sabor y con menos sal.
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Ingredientes
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cdas de tomate triturado y concentrado
- 1 pimiento verde
- 1/2 pimiento rojo
- 2 calamares o potas
- 50 ml de aceite de oliva
- 1 cda de pimentón dulce
- 500 ml de caldo de pescado
- 200 ml de agua
- 200 gr de arroz redondo
- 200 gr de gambas frescas
- 250 gr de almejas frescas
- sal
Raciones: personas
Instrucciones
- Poner en el vaso una cebolla cortada en cuatro, 3 dientes de ajos, dos cucharadas de tomate triturado concentrado, el pimiento italiano y el medio pimiento rojo. Triturar programando 6 segundos velocidad 5.
- Poner el aceite y programar 15 minutos temperatura Varoma, giro a la izquierda. Añadir el pimentón por el vocal en los últimos 5 segundos.
- Poner los calamares, la sal y el caldo, programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Por último añadir los 200-250 ml de agua , el arroz y las gambas o langostinos pelados y rectificar de sal. Poner las almejas en la Varoma. 15 minutos a 100º giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Una vez abiertas las almejas, se ponen en el fondo de la sopera y se echa el arroz caldoso por encima. Servir caliente.
Notas de la receta
Si no queréis usar caldo de Tetra Brik, cocer las cáscaras de gambas o langostinos aparte y utilizar ese caldo. A nosotras nos gusta mucho más así..
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