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Arroz de mariscos y pollo ofrecido por Rafaela
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Sin ajos, sin tomate, sin azafrán, sin avecrem…Realmente exquisito!!! Muchas gracias Rafaela por compartir tu arroz!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Arroz de mariscos y pollo ofrecido por Rafaela
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Sin ajos, sin tomate, sin azafrán, sin avecrem…Realmente exquisito!!! Muchas gracias Rafaela por compartir tu arroz!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 1 hora
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
45 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. En una paellera honda, sofreír los pimientos y cebolla bien picaditos a fuego lento.
  2. A continuación, echar el pollo y dejar que se vaya haciendo. Cuando veáis el pollo cocinado, echamos todos los mariscos. La jibia limpia y troceada, los mejillones y almejas, y los langostinos sin pelar y con las cabezas.
  3. Damos varias vueltas hasta que se abran los moluscos, echamos el agua, dejamos hervir un rato y agregamos el arroz.
  4. Cocemos el arroz y retiramos unos minutos antes de que esté hecho el arroz. Reposar y servir. Tiene que quedar caldoso en su justa medida.
Notas de la receta

arroz-rafaela

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