Ingredientes
- 1/2 kg de almejas frescas
- 3 dientes de ajo
- 1 ramitas de perejil
- 1/2 limón
- Aceite
Raciones: personas
Instrucciones
- Ponemos las almejas con agua y sal en un bol, para que suelten la tierra, una hora. Luego, las lavamos bien y las escurrimos.
- Pelamos los ajos y los partimos en laminas.
- Lavamos bien el perejil y lo partimos en trocitos.
- En una sartén con un buen chorreón de aceite, freímos los ajos y cuando estén dorados, echamos las almejas y el perejil.
- Tapamos la sartén para que se abran, y cuando estén casi abiertas, las rociamos con el zumo del medio limón y esperamos a que se terminen de abrir.
- Servir bien calientes.
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