INGREDIENTES:

  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de cebolla en trozos
  • 80 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de calamares o potas limpios y cortados en trozos
  • 70 g de tomate triturado en conserva
  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 700 g de caldo de pescado muy caliente
  • 2 sobres de tinta de calamar (disuelta en un poco de agua)
  • 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

  1. Poner en el vaso los dientes de ajo, la cebolla y el aceite y trocear 4 seg/vel 5. Sofreír 5 min/120°C/vel 1.
  2. Incorporar los calamares y rehogar 8 min/120°C/vel cuchara.
  3. Añadir el tomate y el arroz y rehogar 3 min/120°C/vel cuchara.
  4. Agregar el caldo de pescado y programar 4 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  5. Añadir la tinta de calamar y la sal al gusto y programar 10 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
  6. Verter en una fuente, dejar reposar durante 3-5 minutos y servir a continuación.
  7. Cuando lo hemos servido, hemos añadido pimientos rojos asados y alcachofas avinagradas

NOTA: este plato es espectacular y súper rápido de hacer. Ya sabéis que podéis adaptar todas las recetas de Thermomix a la manera convencional. 

A %d blogueros les gusta esto: