Ingredientes
- 4 tomates grandes
- 2 cogollos de lechuga
- 6 palitos de cangrejo
- 2 latas de atún
- 1 bote de aceitunas sabor anchoa
- mayonesa
Raciones: personas
Instrucciones
- Lavar los tomates y secar.
- Vaciamos los tomates y ponemos boca abajo para que suelten el líquido que haya podido quedar.
- En un bol iremos echando los cogollos de lechuga bien picaditos, los palitos de cangrejo, el atún previamente escurrido. Añadimos la mayonesa y mezclamos todo bien.
- Rellenamos los tomates con este preparado y adornamos con la aceituna y un poco de corteza sobrante. Metemos en la nevera media hora antes de servir.
Notas de la receta
Para vaciar los tomates, damos un corte redondeado en la parte de arriba, donde está la rama y lo vaciamos con cuidado con una cuchara de postre.
La pulpa del tomate la podemos utilizar para untar pan (pan con tomate) o para algún guiso.
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