Tomates rellenos
Estos tomates rellenos en los meses de verano bien fresquitos, son una cena estupenda.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 30minutos |
| Tiempo de reposo |
| 5-10minutos |
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Ingredientes
- 4 tomatesgrandes
- 2 cogollosde lechuga
- 6palitos de cangrejo
- 2latas de atún
- 1bote de aceitunassabor anchoa
- mayonesa
Instrucciones
- Lavar los tomates y secar.
- Vaciamos los tomates y ponemos boca abajo para que suelten el líquido que haya podido quedar.
- En un bol iremos echando los cogollos de lechuga bien picaditos, los palitos de cangrejo, el atún previamente escurrido. Añadimos la mayonesa y mezclamos todo bien.
- Rellenamos los tomates con este preparado y adornamos con la aceituna y un poco de corteza sobrante. Metemos en la nevera media hora antes de servir.
Notas de la receta
Para vaciar los tomates, damos un corte redondeado en la parte de arriba, donde está la rama y lo vaciamos con cuidado con una cuchara de postre.
La pulpa del tomate la podemos utilizar para untar pan (pan con tomate) o para algún guiso.
