Mira que hemos probado tartas de queso, pero como esta ninguna!!! Parece un mousse, más que una tarta!!! Tiene un sabor exquisito y se deshace en la boca…
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 6-8 porciones | 20 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 30-40 minutos |
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Mira que hemos probado tartas de queso, pero como esta ninguna!!! Parece un mousse, más que una tarta!!! Tiene un sabor exquisito y se deshace en la boca…
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Ingredientes
- 500 gr de queso cremoso para untar
- 2 yogures y medio naturales
- 120 gr de azúcar
- 3 huevos
- 1 pizca de sal
- ralladura de un limón
- azúcar glas
- canela molida
Raciones: porciones
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 180º
- Separamos las yemas de las claras. Batimos las yemas con el azúcar hasta que estén blanquecinas, añadimos el queso, la ralladura del limón y los yogures y removemos bien.
- Batimos las claras con las varillas, cuando estén espumosas, añadimos la sal y seguimos batiendo hasta obtener un punto de nieve firme. Agregamos la mezcla anterior, con movimientos envolventes para que no se nos baje.
- Engrasamos con mantequilla el molde donde vayamos a hacerlo y vertemos la masa. Alisamos la superficie con una espátula y horneamos 30 minutos.
- Pinchamos el centro, si el pincho sale limpio, sacamos la tarta del horno, si no, lo dejamos unos minutos más.
- Dejamos enfriar la tarta, la desmoldamos en una fuente y espolvoreamos con la mezcla del azúcar glas y la canela molida. Servimos fría.
Notas de la receta
Chapó por la abuela Paca, que nos ha vuelto a sorprender!!!
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