Solomillo de cerdo a la jardinera
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Raciones Tiempo de preparación
4 personas 45 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
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40 minutos 5 minutos
Solomillo de cerdo a la jardinera
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Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
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4 personas 45 minutos
Tiempo de cocción Tiempo de reposo
40 minutos 5 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Partir el solomillo en rodajas de un dedo aproximadamente y freír con sal y pimienta.
  2. A continuación, echamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Damos unas vueltas y agregamos las patatas y las zanahorias en taquitos pequeños. Damos unas vueltas y dejamos hacer unos 10 minutos a fuego lento.
  3. Pasados esos minutos, echamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
  4. Ahora cubrimos la carne y verduras con agua, echamos los guisantes, un poco más de sal y dejamos hervir a fuego medio hasta que esté todo tierno y la salsa ligada.
  5. Una vez hecho, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Notas de la receta

Cualquier carne a la jardinera está riquísima, pero el solomillo de cerdo queda tan tierno y sabroso, que da gusto cocinar con él!!

solomillo a la jardinera blog

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