Ingredientes
- 2 solomillos de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 100 gr de guisantes
- 1/2 vaso de vino blanco
- sal
- pimienta molida
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Partir el solomillo en rodajas de un dedo aproximadamente y freír con sal y pimienta.
- A continuación, echamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Damos unas vueltas y agregamos las patatas y las zanahorias en taquitos pequeños. Damos unas vueltas y dejamos hacer unos 10 minutos a fuego lento.
- Pasados esos minutos, echamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
- Ahora cubrimos la carne y verduras con agua, echamos los guisantes, un poco más de sal y dejamos hervir a fuego medio hasta que esté todo tierno y la salsa ligada.
- Una vez hecho, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Notas de la receta
Cualquier carne a la jardinera está riquísima, pero el solomillo de cerdo queda tan tierno y sabroso, que da gusto cocinar con él!!
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