Solomillo de cerdo a la jardinera
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4personas | 45minutos |
| Tiempo de cocción | Tiempo de reposo |
| 40minutos | 5minutos |
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Ingredientes
- 2 solomillosde cerdo
- 1 cebolla
- 2dientes de ajo
- 4 patatas
- 2 zanahorias
- 100gr de guisantes
- 1/2vaso de vinoblanco
- sal
- pimientamolida
- Aceite de oliva
Instrucciones
- Partir el solomillo en rodajas de un dedo aproximadamente y freír con sal y pimienta.
- A continuación, echamos la cebolla y los ajos en trozos pequeños. Damos unas vueltas y agregamos las patatas y las zanahorias en taquitos pequeños. Damos unas vueltas y dejamos hacer unos 10 minutos a fuego lento.
- Pasados esos minutos, echamos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
- Ahora cubrimos la carne y verduras con agua, echamos los guisantes, un poco más de sal y dejamos hervir a fuego medio hasta que esté todo tierno y la salsa ligada.
- Una vez hecho, retiramos del fuego y dejamos reposar 5 minutos antes de servir.
Notas de la receta
Cualquier carne a la jardinera está riquísima, pero el solomillo de cerdo queda tan tierno y sabroso, que da gusto cocinar con él!!
