Esta deliciosa salsa Boloñesa, nos la ofrece nuestra amiga Irene de Almería. Una deliciosa salsa para aprovecharla tanto para la pasta como para lasaña.
| Raciones | Tiempo de preparación |
| 4 personas | 20 minutos |
| Tiempo de cocción |
| 40 minutos |
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Esta deliciosa salsa Boloñesa, nos la ofrece nuestra amiga Irene de Almería. Una deliciosa salsa para aprovecharla tanto para la pasta como para lasaña.
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Ingredientes
- 1/2 kg de carne picada mixta
- 1 lata de tomate natural triturado de 1 kg
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1 cebolla
- 1 ramas de apio
- 1 cda de azúcar
- sal
- Aceite de oliva
Raciones: personas
Instrucciones
- Ponemos al fuego en una olla una cucharada sopera de aceite de oliva, cuando esté a temperatura se le echa el tomate (bien tomate triturado por nosotras o también el triturado de lata que ha utilizado Irene y queda buenísimo).
- Irene pone para medio kilo de carne mixta de cerdo y ternera una lata de las grandes, se le echa una cucharada sopera de azúcar y media de sal.
- Picamos zanahoria y apio bien pequeñito, echamos la verdura al tomate.
- En una sartén ponemos dos cucharadas de aceite de oliva , cuando esté a temperatura le echamos la cebolla picada bien pequeña (al gusto), pochamos la cebolla y cuando esté echamos la carne previamente salpimentada.
- Añadimos a la sartén, se le da un par de vueltas y se rehoga con un chorrito de vino blanco, cuando consuma el vino añadimos al tomate y lo dejamos que se termine de hacer y se mezclen bien los sabores.
Notas de la receta
Gracias Irene!!
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