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Pollo al estilo de Rosario
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Esta riquísima receta nos la ha dado nuestra buena amiga Rosario, gracias por tan estupenda y sabrosa receta de pollo!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Pollo al estilo de Rosario
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Esta riquísima receta nos la ha dado nuestra buena amiga Rosario, gracias por tan estupenda y sabrosa receta de pollo!!!
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Raciones Tiempo de preparación
4 personas 90 minutos
Tiempo de cocción
60 minutos
Ingredientes
Raciones: personas
Instrucciones
  1. Precalentamos el horno a 180º.
  2. Pelamos y partimos la cebolla en juliana, pelamos y partimos en rodajas las zanahorias, pelamos los ajos, pelamos y partimos el tomate en trocitos, pelamos y partimos la manzana y las patatas en trozos.
  3. En una bandeja de horno, ponemos el pollo y vamos añadiendo la cebolla, los ajos enteros, las zanahorias, el tomate, orégano al gusto, la manzana, las patatas al gusto, pimienta molida, sal, perejil fresco, el vino y un buen chorreón de aceite.
  4. Envolvemos todo bien y si vemos que queda poco aceite, le echamos un poco más.
  5. Lo tapamos con papel albal y lo metemos en el horno una hora más o menos. A la media hora le damos la vuelta a las piezas de pollo y cuando veamos que le queda poco para hacerse, lo destapamos para que coja color y se dore.
Notas de la receta

También nos ha dado un truco muy curioso nuestra amiga Rosario, seguro que algunos ya lo sabréis… y es que, para que la carne, sea cual sea nos salga “al dente”, la cocinemos por peso y hora, es decir, un kilo de carne, una hora de horno. Sale exacto!!

pollo rosario blog333

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