Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 vaso de vino blanco
- ajo molido al gusto
- 3 limones
- romero
- hierbas provenzales
- tomillo
- sal
- Aceite de oliva
- patatas según comensales
Raciones: personas
Instrucciones
- Precalentamos el horno a 200 º
- Ponemos el pollo en una bandeja de horno y lo untamos con el ajo molido, tomillo, romero, hierbas provenzales, pimienta y sal al gusto. Por dentro le echamos lo mismo.
- Partimos dos limones en cuatro trozos, le ponemos uno pegado a las alas y muslos y el otro dentro.
- Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en gajos y las ponemos alrededor del pollo, le echamos también hierbas y un poco de sal.
- Por último, le añadimos el vino, un buen chorreón de aceite y el zumo de un limón.
- Lo metemos en el horno, a 170 º y vamos dándole la vuelta cada quince o veinte minutos. Lo sacamos cuando lo pinchemos, salga limpio el pincho y esté dorado y crujiente.
Notas de la receta
El ajo molido, lo venden en cualquier supermercado, para esta receta es importante que sea así, para que el pollo coja todo el sabor y no se nos repita.
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